いま求められる、顧客を呼び込むチカラ

サステナブルな大豆で育った、アメリカンポークを味わう10月はポークトーバー

　環境に配慮してサステナブルに生産されるアメリカ大豆。その大豆を食べて健康に育つのがアメリカンポークだ。近年、話題のポークに感謝を環境に配慮してサステナブルに生産されるアメリカ大豆。その大豆を食べて健康に育つのがアメリカンポークだ。 捧げる10月の祭典「ポークトーバー」…

お家で過ごす　ハロウィンの消費者動向を探る

　長く続くコロナ禍によって、イベントの形が変化しているハロウィン。早くも8月から商戦がスタートしているが、最近の消費動向やトレンドから商機を見つけるために、シンクタンクの食未来研究室（日本食研ホールディングス）に聞いた。 食未来研究室（日本食研ホールディングス） 室長　…

EC 事例2021 ～実践企業に学ぶ売り上げ拡大への道～

変化捉え、好機つかむ 　新型コロナウイルスの感染拡大などを背景に、電子商取引（ＥＣ）で買い物をする消費者が急増した。生活様式が変わるにつれて、売れる商材にも変化が見られる。競争が激しさを増す中、ニーズの変化を捉え、成長の好機をつかむには、どのような戦略や対策が必要なのか…

サステナブルな農法で育むアメリカ大豆、おいしくてヘルシーなアメリカンポーク

　「アメリカンポーク」と「アメリカ大豆」、おいしくてヘルシーなそれぞれの食材の特徴について紹介する。また、２つの食材を活用したメニュー提案について、「Wakiya 一笑美茶樓」のオーナーシェフである脇屋友詞氏に話を伺った。       &n…

日経MJフォーラム　ブランドメーカー直販時代が到来 「EC・D2Cで、デジタル販路チャネルへ舵を切れ…

　コロナ禍を背景に電子商取引（ＥＣ）需要が急増している。ブランドメーカーは消費者に直接商品を届けるＤ２Ｃ（ダイレクト・トゥ・コンシューマー）・ＥＣへの取り組みを急いでおり、一流ブランドが大手ＥＣモールへ出店する動きが盛んだ。成長分野は大手ＥＣモール（ＥＣプラットフォーム…

ニューノーマル時代の 定番焼肉＆お庭ごはん　売場提案で内食需要を囲い込む

　新しい生活様式が広がり、家庭で楽しむ食事の機会が増加している。消費者の心をつかむための「ニューノーマル時代の定番焼肉＆お庭ごはん」について、食品コンサルタントの海蔵寺りかこ氏が提案する。     焼肉の動向を探る 　まず、この一年の焼肉関連商材の動…